De liefde voor smaak zit diep in mijn Familiegeschiedenis met de paplepel ingegoten, letterlijk.
De liefde voor smaak zit diep in mijn familiegeschiedenis, letterlijk met de paplepel ingegoten.
Bij ons thuis begon alles in de keuken. Die plek waar het altijd warm was, niet alleen door het fornuis, maar door de mensen, de geuren, het lachen en het samen delen.
Mijn vader stond daar vaak, met een handdoek over zijn schouder en zijn favoriete mes in de hand. hij maakte alles zelf: maizenakoek, vers brood, fiadoe bollen, bojo en op warme dagen gember-, markoesa- en limoensap.
De keuken was zijn domein. Ieder recept begon met passie en liefde en eindigde met trots. hij proefde, glimlachte en zei dan:
“Zo hoort het te smaken.”
Mijn moeder stond ernaast, roerend in grote potten vol geurige siroop. Ze had haar eigen tempo, haar eigen geheimen. Terwijl de suiker smolt en het fruit zachtjes kookte, vulde het huis zich met een geur die ik nooit ben vergeten: zoet, kruidig en vol herinneringen.
De smaak van onze roots
En dan waren er onze oma’s.
Ze kwam altijd met tassen vol tropisch fruit en groenten, rechtstreeks uit Suriname. Zuurgoed, klaroen, bitawiri, antroewa, mopé, tamarinde, kersen, zuurzak, awara, birambie, mango’s... te veel om op te noemen… if you know, you know.
In de vroege ochtend zat zij aan de keukentafel, bezig met het maken van overheerlijke fiadoe. Met een glimlach die alles zachter maakte, vertelde ze verhalen over Suriname, over de zon, bomen vol rijp fruit en de geur van regen op warme grond.
Terwijl ze sprak, proefde je bijna het land zelf. het Suriname van onze roots: vol kleur, leven en smaak.
En wanneer ze bij ons logeerde, nam ze de keuken over.
Dan wist iedereen: oma is er, en er wordt gegeten.
De pannen stonden op het vuur, de geur van versgebakken lekkernijen vulde het huis en langzaam druppelde de familie binnen - tantes, neven, nichten, buren. Niemand hoefde gebeld te worden. De geur was genoeg.
De tafel was vol. De gesprekken nog voller.
En in het midden stond altijd iets wat oma had gemaakt - zacht, zoet en met liefde.
Dat is de ekte smaak van thuis.
Meer dan alleen siroop
Voor mij waren die momenten goud waard.
Niet alleen omdat alles zo heerlijk rook of smaakte, maar omdat het zoveel méér betekende. In die kleine rituelen - het persen van fruit, het roeren van siroop, het delen van een glas - zat alles: familie, liefde, cultuur en trots.
Precies die smaken, puur, authentiek en vol liefde - wil ik met Sukru Sani met iedereen delen.
Geen haast. Geen concessies. Gewoon écht.
Met aandacht. En een vleugje Surinaamse zon.
Elke fles is een stukje van dat thuisgevoel:
de warmte van familie, de vrolijkheid van samen zijn en de smaken die generaties verbinden.
Sukru Sani is meer dan alleen siroop.
Het is een slokje herinnering.
Een stukje familie.
Een viering van Surinaamse trots en cultuur.
Voor iedereen die houdt van puur, authentiek en vol liefde - precies zoals thuis.